本報(bào)記者 曹政

　　去年本市各類農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，價(jià)格以降為主。市發(fā)改委近日介紹，去年本市蔬菜批發(fā)價(jià)格低于2022年同期，豬肉批發(fā)價(jià)格降幅超20%，雞蛋、牛羊肉價(jià)格小幅回落，糧油零售價(jià)格小幅上漲。從全國(guó)價(jià)格水平看，去年北京市蔬菜、豬肉和雞蛋全年平均價(jià)在36個(gè)大中城市中處于較低水平。

　　豬肉批發(fā)價(jià)降幅超20%

　　去年農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格以降為主，其中最明顯的便是豬肉價(jià)格：批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市年平均價(jià)格分別為每斤9.16元、14.32元和16.07元，與2022年同期相比分別下降20.21%、11.11%、9.05%。

　　“總體看，由于生豬市場(chǎng)供應(yīng)寬松，北京市豬肉價(jià)格全年持續(xù)低位運(yùn)行?！笔邪l(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，1到7月處于消費(fèi)淡季，加之生豬存欄充沛、新增產(chǎn)能持續(xù)增加，整體供強(qiáng)需弱，生豬價(jià)格一路下行，帶動(dòng)豬肉批發(fā)價(jià)格震蕩回落；到了8月，部分養(yǎng)殖戶看漲預(yù)期增強(qiáng)，壓欄惜售和二次育肥等行為增加，帶動(dòng)豬肉價(jià)格短期內(nèi)快速上漲；但9月以后，在生豬供應(yīng)持續(xù)充足的背景下，豬肉價(jià)格旺季不旺，連續(xù)4個(gè)月小幅回落。

　　相比來(lái)看，牛羊肉價(jià)格則是同比略降。1到7月，受豬肉、羊肉等蛋白質(zhì)替代品價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行影響，相對(duì)高位的牛肉價(jià)格一路下行；但“立秋”節(jié)氣后，肉類終端消費(fèi)逐漸進(jìn)入年內(nèi)旺季，牛肉價(jià)格季節(jié)性上漲，整體來(lái)看波動(dòng)較為溫和。羊肉批發(fā)價(jià)格整體處于近5年中低位水平，羊肉供應(yīng)增加、肉類整體價(jià)格下行是影響羊肉價(jià)格偏低的主要原因。

　　蔬菜零售價(jià)在合理區(qū)間運(yùn)行

　　蔬菜價(jià)格歷來(lái)受季節(jié)變化影響明顯。去年1月，蔬菜處于冬季運(yùn)行模式，加上元旦、春節(jié)節(jié)日效應(yīng)提振市場(chǎng)需求，價(jià)格有所上漲；但到了2月批發(fā)價(jià)格同比已低于2022年同期，3到5月隨著供京蔬菜主產(chǎn)地逐漸轉(zhuǎn)移至北京及河北周邊地區(qū)，運(yùn)輸、保鮮及生產(chǎn)成本降低，價(jià)格持續(xù)回落；6到8月受臺(tái)風(fēng)強(qiáng)降雨天氣及產(chǎn)地季節(jié)性轉(zhuǎn)換影響，出現(xiàn)短期上漲后逐步恢復(fù)常態(tài)運(yùn)行；9到11月因天氣條件有利于蔬菜生長(zhǎng)，同時(shí)以大白菜、大蔥、土豆為主的冬儲(chǔ)菜價(jià)格均創(chuàng)近3年新低，進(jìn)一步拉低了整體價(jià)格；12月北方暖棚菜和“北運(yùn)”南菜大批量上市，生產(chǎn)成本增加，價(jià)格季節(jié)性上漲，但仍處于近5年次低位。

　　總體數(shù)據(jù)顯示，去年25種蔬菜批發(fā)、社區(qū)菜店、連鎖超市年平均價(jià)格分別為每斤1.39元、3.3元和3.88元，其中，批發(fā)價(jià)格與2022年同期相比下降7.33%，社區(qū)菜店、連鎖超市分別略漲4.1%、1.84%。同樣出現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)的還有雞蛋價(jià)格，批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市年平均價(jià)格分別比2022年同期下降3.67%、3.18%、1.86%。

　　協(xié)同保障今年供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)

　　糧油市場(chǎng)價(jià)格則走勢(shì)較穩(wěn)，多個(gè)監(jiān)測(cè)的品種波動(dòng)都不大。在批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市渠道，粳米年平均價(jià)格分別上漲4.62%、下降1.87%、上漲4.64%，富強(qiáng)粉分別下降1.53%、上漲1.28%和3.38%，魯花花生油降幅分別為1.98%、0.13%和0.18%，金龍魚(yú)大豆調(diào)和油漲幅分別為0.28%、3.69%和5.7%。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，2024年，本市將持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、拓寬供應(yīng)渠道，確保各環(huán)節(jié)物流運(yùn)輸通暢，協(xié)同保障農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)。

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